云南普洱茶取经法国红酒分级制
云南普洱茶与法国红酒分级制（图）
云南仿效法国红酒，将於明年落实云南普洱茶的“原产地证明”等认证制度，希望进一步提升云南普洱茶的收藏与投资价值。
2011年1月1日起，云南省政府将落实云南普洱茶的“茶园履历证明”、“原产地证明”以及“生产履历证明”制度，这将让云南普洱茶的品饮与收藏价值将重新被定义。
为明确定义云南普洱茶价，不再随市场炒作而暴涨或崩盘，2000年起，即由云南省农业厅茶业办公室主任杨善禧领军，开始研究法国红酒的认证制度，并仿效法国红酒全球公认的“产区”与“分级制度”，建立云南普洱茶专属的国际认证制度。
该制同时融入当地云南普洱茶相关的现行法令，今年10月底，云南省农业厅即将举办最后一场“茶园证明书”公听会，届时将完成所有的法令程序，并由云南省法规处对外公告相关制度。
如同1855年法国制定红酒分级制度一样，云南也将订定云南普洱茶分级制度，2011年可被称做“云南普洱茶元年”。
云南普洱茶趋势的爱好者与观察家许先生说：“该制能让代表中国文化的云南普洱茶，像法国红酒一样的跃上世界的舞台”。经过50年或100年后，陈年云南普洱茶的价值将藉该制，重新被市场定义。
而后，在云南境内六大古茶山上，拥有“顶级山头”、“顶级茶园”，并取得“茶园登记证”的茶庄，因有高品质稳定的茶源，才能成为高茶价的“顶级茶庄”。而“生态茶园”也将凌驾“有机茶园”，成为一级茶园，因“空气品质”、“环境污染”以及“生态保护”，都将纳入茶园认证指标。
包括“中茶”、“大益”、“黎明”等都是云南普洱茶的知名品牌，隐藏在品牌后的真实价值不易被明确定义。制度落实后，“品牌价值”将退居第二位，取而代之的是能够区分茶庄等级的“生产履历证明”。
新制无益於老云南普洱茶价的认定，但有助於新云南普洱茶的客观评价。
此后，云南普洱茶的五大趋势将逐渐浮现，与云南普洱茶相关的“历史”、“科学”、“金融”、“文化”、“品牌”都将彻底洗牌与重新定义。
许先生还说，“云南普洱茶投资非短线进出，久藏后的‘时间价值’远大於‘商品价值’。但‘老东西’未必是‘好东西’，真正上等名贵的云南普洱茶，久藏后就像古董珍宝，能呈现出‘时间价值’，但不好的云南普洱茶，久藏仅代表‘时间经过’”。 | 
