云南普洱茶上榜2012中国茶叶区域公用品牌十强
杭州资讯5月5日讯：近日，“2012中国茶叶区域公用品牌价值十强”在浙江省新昌揭晓，“西湖龙井”、“安溪铁观音”和“云南普洱茶”分列前三甲。
为了推进中国茶叶在社会主义市场经济中更好的转变发展方式，走上品牌发展的道路，实现持续、健康、科学的发展，自2010年起，浙江大学CARD中国农业品牌研究中心和《中国茶叶》杂志、中茶所中国茶叶网联合组建课题组，采用浙大CARD农产品品牌价值评估模型，在全国范围内已开展了两轮茶叶区域公用品牌价值评估，获得了社会的广泛关注。2012年，课题组继续跟进，开展完成了新一轮评估研究。本次中国茶叶区域公用品牌价值评估,从2011年底就着手进行，课题组在中国大陆近200个茶叶区域公用品牌中，筛选了在业界影响较大的178个茶叶品牌，进行了综合研究；历时三个月，通过茶叶主体调查、消费者综合评价调研、专家调查、媒介调查等多种方式，收集了105个方面的品牌资料，去除了材料相对不够完整的品牌，最终完成了对93个中国茶叶区域公用品牌的价值评估。
在浙江省新昌举行的“2012中国茶叶大会暨第六届新昌大佛龙井茶文化节开幕式上”，浙江大学中国农村发展研究院（CARD）院长黄祖辉教授揭晓了“2012中国茶叶区域公用品牌价值课题组十强”。这十强是：西湖龙井（品牌价值 52.66亿元）、安溪铁观音（品牌价值52.04亿元）、云南普洱茶（品牌价值 47.14亿元）、信阳毛尖（品牌价值 46.06亿元）、洞庭山碧螺春（品牌价值30.94亿元）、福鼎白茶（品牌价值25.34亿元）、大佛龙井（品牌价值 22.91亿元）、安吉白茶（品牌价值 22.66亿元）、武夷山大红袍（品牌价值21.19亿元）祁门红茶(品牌价值 20.42亿元)。
全国政协文史和学习委员会副主任、中国国际茶文化研究会会长周国富，浙江省人大常委会副主任程渭山，浙江省政协副主席汤黎路分别为中国茶叶区域公用品牌价值十强品牌的代表发证授牌。
据浙江大学CARD中国农业品牌研究中心有关人员介绍，课题组本次的《茶叶区域公用品牌价值评估报告”》，就品牌价值成长的相关问题进行了深入解析，该报告及中国茶叶区域公用品牌价值的整体排行榜，将在《中国茶叶》杂志2012年第五期上全文刊发。
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西湖龙井
西湖产茶历史悠久。西湖种茶源于南朝，见著于唐；龙井种茶始于宋，显闻于清。至民国时期，西湖龙井则已稳居中国名茶之首。新中国成立后，毛泽东、刘少奇、周恩来、朱德、邓小平、江泽民、李鹏等党和国家领导人多次到茶区视察，关心西湖龙井茶的生产。今天，西湖龙井茶已成为中国茶界第一品牌，其产业规模、技术水平均达到空前的高度。
西湖龙井茶是西湖之滨的一颗名珠，见证1500多年杭州甚至中国历史变迁，经历我国茶叶加工技术的历次演变，集中体现了中华茶文化的精髓。西湖龙井茶是中华文化集大成者，也是我国对世界各国人民和平友好的使者，在新中国建国初，西湖龙井茶被列为“国宾礼仪茶”而走向世界向各国人民展示了它无穷的魅力。
为了保护发扬好西湖龙井茶这一中华民族的瑰宝，2001年7月16日杭州市人民政府公布了《杭州市西湖西湖龙井茶基地保护条例》，划定了西湖龙井茶基地和后备基地，对西湖龙井茶的保护与发展起到了十分重要的作用。
根据中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局2001年第28号公告批准西湖龙井茶实施原产地地域保护(现为地理标志产品)，明确原杭州市西湖区所辖行政区域所产西湖龙井茶为西湖龙井茶。根据《杭州市西湖西湖龙井茶基地保护条例》，划定杭州市西湖区东起虎跑、茅家埠，西至杨府庙、龙门坎、何家村，南起社井、浮山，北至老东岳、金鱼井的范围内茶园为西湖龙井茶基地，并予以保护的茶地。其中原西湖区西湖乡行政区域（东至南山村，西至灵隐、梅家坞，南至梵村村，北至新玉泉）内的西湖龙井茶基地，为西湖龙井茶基地的一级保护区；其余西湖龙井茶基地为西湖龙井茶基地的二级保护区。西湖龙井茶现有茶地总面积为19131亩。实施原产地保护以来，茶区在省、市、区各级政府支持下开展了一系列的活动以改善西湖龙井茶生产条件，提高生产技术水平，使西湖龙井茶基地和茶叶品牌建设方面均取得了较大的发展。到2009年，已建成三个省级特色优势农产品基地、一个省级现代农业示范园区，九个市级都市农业示范园区；“贡”字牌西湖龙井茶获“中国名牌农产品”称号，“御”字商标被认定为“中国驰名商标”。2009年茶叶总产量达807.5吨，茶叶一产产值达到13641.5万元。
安溪铁观音
铁观音，福建安溪人发明于1725-1735年间。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
安溪铁观音闻名海内外，被视为乌龙茶中的极品，且跻身于中国十大名茶和世界十大名茶之列，以其香高韵长.醇厚甘鲜.品格超凡而驰名中外。
云南普洱茶
云南普洱茶为中国名茶之一。是指在云南省云南普洱茶产区使用专门的生产加工技术生产的茶，即以公认云南普洱茶产区特有的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而制成的云南普洱茶散茶和云南普洱茶紧压茶。其外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。云南普洱茶有云南普洱茶生茶和云南普洱茶熟茶之分，云南普洱茶生茶自然发酵，云南普洱茶熟茶人工催熟。 “香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情”，云南普洱茶以其独特的原料和独特加工制作方法，“越陈越香”的奇特效果，被公认为是云南普洱茶区别其他茶类的最大特点。云南普洱茶是“可入口的古董”，其不同于别的茶类的特点就在于：别的茶贵在新，云南普洱茶却贵在“陈”，其品质和价值往往会随着正确储藏时间的延长而逐渐提升。
云南普洱茶历史非常悠久，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王，只不过那时还没有云南普洱茶这个名称。元朝时有一地名叫“步日部”，由于后来写成汉字，就成了“普耳”（当时“耳”无三点水）。普洱一词首见于此，从此名震国内外，直到明朝末年，才改叫云南普洱茶。三国时期 “武侯遗种”，在一千七百多年前的农历七月二十三日打开了云南普洱茶话史。
到了清朝，云南普洱茶到达第一个鼎盛时期顺治18年，藏胞派邓几墨勒根赉方物求于北胜（永胜）州互市茶马，10月开市，每年贸易茶5万担，云南普洱茶成了内地与藏胞友好交流的重要媒体，并成为藏胞心目中不可替代的生活必需品。清朝时云南普洱茶脱胎换骨，变为枝头凤凰，不但广受海内外人们喜爱，更成为倍受宫廷宠爱的贡茶，为最光彩而鼎盛的时代。
改革开放后的1990年，云南省茶园面积达240万亩，1998年产量达155万担，出口20多万担，创汇2250万美元，创造了云南茶史的最大辉煌。茶类由1950年的单一云南晒青茶发展到烘青绿茶、炒青绿茶、工夫红茶、ctc红碎茶、云南普洱茶、花茶、速溶茶、名特优茶、艺术品茶等，云南普洱茶也迎来了又一个辉煌时期。值得一提的是，1975年，云南省就开始了云南普洱茶熟茶的生产，工艺日臻成熟。2011年云南省的茶园面积达256万亩，茶叶产量24.49万吨，其中云南普洱茶的产量占40﹪以上。进入21世纪以来，随着对云南普洱茶研究的深入，人们对云南普洱茶的认识不断深化并日益全面，云南普洱茶的原料基地建设、生产加工也开始走向了集团化的方向，越来越科学和规范，品质不断提高，消费者对云南普洱茶越来越喜爱，生产量和市场占有率都稳中有进，整个发展正在按着安全、健康、持续、科学的方向迈进。
信阳毛尖
信阳毛尖茶创制于清代光绪末年，通过鲜叶杀青、揉捻、理条、烘干、复烘等加工程序，形成外形细圆紧直，色泽翠绿，白毫显露，内质汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘，香气馥郁持久的优良品质，2002年“信阳毛尖”被国家工商总局批准为证明商标。2003年“信阳毛尖”原产地地理标志获国家质量监督和检验检疫总局批准。依托公共品牌，注重企业自主品牌，目前有中国名牌农产品3个，河南省名牌农产品6个，中国驰名商标1个，省级著名商标9个，市级知名商标18个。
中国十大名茶之一，河南省著名特产。信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，2007年日本世界绿茶大会荣膺最高金奖。
洞庭山碧螺春
洞庭山碧螺春是清朝康熙皇帝御赐钦定的国内著名历史名茶，种植于苏州太湖洞庭东、西山果园之中，独特的生态环境，蕴育了洞庭山碧螺春超凡脱俗的高雅品质，被誉为“茶中仙子”和“天下第一茶”。
洞庭山碧螺春，具有“条索纤细，卷曲呈螺，茸毛遍体，银绿隐翠”之外形及“汤色碧绿，清香高雅、入口爽甜、回味无穷”之内质。以“形美、色艳、香浓、味醇”四绝闻名中外。
洞庭山碧螺春1910年南洋劝业会获优等奖，1915年巴拿马万国博览会获金奖。2009年4月25日，“洞庭山碧螺春”原地理标志证明商标被国家工商总局认定为中国驰名商标。
福鼎白茶
福鼎市现有茶园面积20万亩，茶叶加工企业近400家，其中上规模企业30家，省、市级龙头企业14家，主要生产白茶、绿茶、茉莉花茶、白琳工夫红茶和特种工艺茶等，2009年茶叶总产量达1.6多万吨，在全国各主要大中城市设立营销网点1000多个。其中，作为中国白茶原产地，福鼎白茶以其特有的品种优势、产量优势、工艺优势以及显著的药理功能和保健作用久负盛名，年产量达4000吨，60%左右出口欧美、日韩等国家和地区，是我国最大的白茶产区和出口基地，也是全国无公害茶叶基地生产示范县(市)和全国三绿工程茶业示范县(市)。1984年，“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”被认定为首批国家茶树良种，并命名为“华茶1号”、“华茶2号”，至今仍是其他国家或地区茶树的对照种。2006年，福鼎白茶被列为“奥运五环茶”，同年福鼎市被国家林业局授予“中国白茶之乡”荣誉称号，素有“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”之誉。
2009年4月福鼎白茶“白毫银针”入选上海豫园国际茶文化艺术节“中国鼎尖名茶”；2009年5月福鼎白茶成功注册国家地理标准证明商标；2009年7月福鼎白茶被核准为国家地理标志保护产品，2010年1月5日福鼎白茶申报中国驰名商标得到审批。福鼎白茶“太姥银针”被列为“中国世博十大名茶”福鼎白茶作为中国白茶的典型代表，以其悠久的历史、丰厚的文化、优异的品质、独特的保健夺取了“世博十大名茶”的入场券。
白茶系我国六大传统茶类之一，属微发酵，因成茶满披白毫、清幽素雅、如银似雪而得名，其汤色杏黄清澈晶亮，入口清新甘醇芳香。福鼎白茶生产历史源远流长，工艺技术成熟先进，生产原料来自山清水秀、云遮雾绕的太姥山麓，同时原材料在加工过程中不落地、不炒不揉，最大程度保留了茶叶中的营养成分，因此具有显著的增强免疫力、美容养颜、延年益寿等药用和保健功能，属最原始、最自然、最健康的茶类珍品，在唐代茶圣陆羽的《茶经》、现代茶界泰斗张天福的《福建白茶的调查研究》和《福建地方志》等著述中均有具体描述记载。清代名人周亮工的《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。”中医药理证明，白茶性清凉、清热降火、消暑解毒，具有治病之功效。近年来，世界各国特别是欧美国家对白茶进行深入研究发现，其降血压、降血脂、降血糖，抗辐射、抗氧化、抗肿瘤的效果优于其他茶类。美国癌症研究基金会的研究资料也表明，白茶是一种新的抗癌物质，能不断抑制、缩小肝癌肿块，提高人体免疫功能；美国佩斯大学的最新研究表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。2005年英国权威杂志《最佳营养学》推荐，多喝白茶有益健康。全国政协委员、全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长、国家茶叶质量监督检验中心主任骆少君研究员一再呼吁重视发展白茶。她说：“不仅美国，瑞典斯德哥尔摩医学研究中心的研究表明，白茶杀菌和消除自由基作用很强。30年前我就极力推介白茶，今天更要大声呼吁。”目前，白茶已成为欧美备受欢迎的保健饮品。
大佛龙井
大佛龙井产于中国名茶之乡---浙江省新昌县，主要分布于海拔400米以上的高山茶区。产品选用高山无公害良种茶园的幼嫩芽叶，经摊放、杀青、摊凉、辉干、分筛整形等工艺精制而成。其外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠匀润，香气嫩香持久、略带兰花香，滋味鲜爽甘醇，汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮，具有典型的高山茶风味。
大佛龙井属于绿茶类。产于浙江省新昌县。该县所产的大佛龙井等名优茶，产量多、品质好，且因此被农业部命名为“中国名茶之乡”。 新昌县主要名茶品种，为我国名茶三珍，1995年荣获中国科技精品博览会唯一的金奖。该茶选择县境高山无公害良种幼嫩芽叶精细加工而成。农业部茶叶质量监督检验测试中心在“茶叶感官审评报告”中称“新昌大佛龙井茶”，经检验外形扁平光滑，挺直尖削，形似碗钉，色泽嫩绿鲜润，滋味鲜醇甘爽，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵匀齐，品质优良，属浙江龙井茶中的极品。
大佛龙井茶生长于唐朝诗仙李白曾经为之梦游的浙江新昌境内环境秀丽的高山云雾之中，采用西湖龙井茶优良茶种嫩芽精制而成，品质超凡，嫩香持久沁人，具有典型的高山风味。属国家原产地域保护产品，2002年获国家商标局“大佛”证明商标注册。为浙江省名牌产品和中国国际农博会名牌产品，在国内外茶文化节上多次荣获金奖。
大佛龙井的炒制过程中，运用了抓、抖、搭、捺、甩、推、扣、压、磨等“十大手法”，形成了“形美、色翠、香郁、味甘”品质四绝的龙井茶。品尝高级龙井茶，常用玻璃杯冲泡，水温85度，展开后龙井茶形似朵朵兰花，翠绿芬芳，清香扑鼻，滋味鲜醇，品饮时齿颊留芳，沁人肺腑。清代茶人陆次之曾赞曰：“龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也。”
特点：产于群山环绕、气候温和、雨量充沛、土地肥沃的高山之中，具有较高的保健价值，常饮有明目、利尿、降脂、抗癌和防止衰老等多种功效。
目前大佛龙井茶有二款基本定型、具有二种不同风格的茶品，按新昌土话叫绿版、黄版。它们的主要区别在于成品茶的外形色泽和香气的不同追求：
绿版——它的主要特征是要求所炒制的茶叶绿多黄少，达到色泽嫩绿鲜润，香气清香持久，滋味鲜爽甘醇，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵。在炒制上努力做到在无青草气的前提下尽量使茶叶青翠碧绿、清香持久。即达到“绿无青气”，所炒制的茶其色、香、味自有其特色。尤其是其栗香、果香较为显著。
黄版——它的主要特征是要求所炒制的茶叶黄多绿少，这种黄多绿少的款式据说是新昌大佛龙井开创之初，借鉴、仿制外地龙井茶(当时的西湖龙井特征？未经考证。)而形成的。这款茶的主要特点是香高味浓，即高香味较重，后续栗果香较为明显。在炒制时主要要防止高火可能带来的焦、苦味，做到“黄无焦味”。
上述二款茶品是典型的色泽，中间变化主要由炒制方式、炒制火候不同形成不同的风格，目的是满足不同消费者的需求爱好不同而为之，与茶叶品质、品种、产地、土壤、气候、生长环境没有因果关系，各款茶在做到“绿无青气，黄无焦味”的前提下，总体上要符合大佛龙井茶：外形扁平光滑，尖削挺直，色泽绿翠匀润，嫩香持久沁人，滋味鲜爽甘醇，汤色杏绿明亮叶底细嫩成朵，具有典型的高山风味之要求。
安吉白茶
安吉白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到安吉白茶形似凤羽，叶片玉白，茎脉翠绿，鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。
安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。
安吉白茶是一种非常特异的茶种，它是特定的优良生态环境条件下产生的变异茶树，是大自然赐予人类的珍贵物种，属绿茶类，与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针、白牡丹是不同的概念：白毫银针、白牡丹指由绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶；而安吉白茶是由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名绿茶。它既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。
武夷山大红袍
大红袍是武夷岩茶中品质最优异者，方圆60公里武夷产茶历史悠久，唐代已栽制茶叶，宋代列为皇家贡品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树。“大红袍”名枞茶树，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”石刻，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质，大红袍茶树现有6株，都是灌木茶丛，叶质较厚，芽头微微泛红，阳光照射茶树和岩石时，岩光反射，红灿灿十分显目。大红袍”茶树现经武夷山市茶叶研究所的试验，采取无性繁殖的技术已获成功，经繁育种植，已能批量生产。现在当地人民政府又为这几棵茶树，向中国人民保险公司投保了一个亿的人民币。
历年以来，武夷大红袍在大众视野中频频亮相，随着中央电视台电视剧《乔家大院》的热播，推动了武夷山晋商万里茶路旅游热线的形成。国务院办公厅正式下文公布了武夷岩茶（大红袍）制作技艺名列首批国家级非物质文化遗产名录。瑞典“哥德堡号”访华，拥有350多年历史的武夷岩茶（大红袍）被指定为晚宴茶叶饮品；武夷山大红袍作为福建省唯一的茶产品被评为中国名牌农产品，2010年认定为中国驰名商标，印象大红袍大型山水实景演出，将武夷山大红袍开始从历史品牌走向世界品牌。
可以说，大红袍（目前，武夷山市已把“武夷山大红袍”作为统一品牌，其代表了武夷山所有岩茶品种的总名称）的借势宣传取得了巨大成功。武夷岩茶（大红袍）传统制作技艺源于明末，成于清初。武夷岩茶（大红袍）制作工艺流程共有10道工序。武夷岩茶（大红袍）既有绿茶的清香、红茶的甘醇，又独具“岩骨花香”的乌龙茶神韵。 大红袍茶树受过皇封，御赐其名，故当地县丞于每年春季（到来）亲临九龙窠茶崖，将身披红袍脱下盖在茶树上，然后顶礼膜拜，众人高喊：“茶发芽”待红袍揭下后，茶树果然发芽，红艳如染。相传清朝时候，有一文人赴京赶考，行到九龙窠天心永乐禅寺，突发腹胀，腹痛不已，后经天心寺僧赠送大红袍茶，饮后，顿觉病体痊愈，得以按时赶考，高中状元。为感念此茶治病救命之恩，今科状元亲临茶崖，焚香礼拜，并将身披红袍，脱下盖在茶树上，大红袍遂得此名。大红袍因春芽萌发的嫩芽呈紫红色，远远望去，茶树红艳，亦有“奇丹”之称。
武夷岩茶大红袍不仅有令人神往的“岩韵”，而且有神奇的保健功能。最显著的有两大类，一是咖啡碱；二是酚性物。还含有丰富的对人体有益的多种氨基酸、维生素、微量元素等。咖啡大是强有利的中枢神经兴奋剂。它能振奋精神，强化思维，减轻疲劳，解热镇痛，利尿通便，消毒减菌。而酚性物（主要是儿茶素）是目前世界上防治心脑血管病的防癌抗癌的最有效药物。它能降低血脂、胆固醇，防治高血压，抗衰老、抗癌，抑制致癌物质的形成，减肥、清食、抗衰老、健身美容。
祁门红茶
祁门红茶，中国历史名茶。著名红茶精品，简称祁红，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。
祁门红茶是祁门地域所产红茶的共有品牌。祁门红茶诞生于清光绪元年（1875年），其时因绿茶销路不旺，祁门南乡贵溪人胡元龙特考察制造红茶之法，试制而成。因初、精制手工工序繁多，故被称为工夫红茶。后改机械制法，仍沿袭了手工精制的工艺流程。优越的生态环境与特殊的气候条件，加之优良的茶树品种和精湛的加工工艺孕育了祁红独特的品质，一经问世，即成为世界极品红茶，被列为世界三大高香名茶之一。祁红从生产技术到品质风味都带有明显的地域特色，其似花、似果又似蜜的独特香型，被业界俗称“祁门香”，有着“群芳最”、“王子茶”、“茶中英豪”之美誉。1915年、1987年两获国际金奖，四度荣获国家优质产品金奖，这在中国茶叶史上是独一无二的。
稿件来源：云南省茶业协会秘书处办公室 | 
