中国云南西双版纳科学开发普洱茶

    近年来，云南省西双版纳州不断推广茶叶标准化栽培技术，茶园管理水平不断提高，原料基地的建设向着标准化、良种化、优质化、绿色食品化和高效有序化方向发展，普洱茶产业的开发建设得到良性发展，为西双版纳全州茶产业快速、健康、持续发展奠定了坚实的基础。

    据西双版纳州质量技监局的工作人员介绍，西双版纳州把普洱茶原料基地建设作为一项重要工作来做，通过推广低产茶园改造、无公害茶园建设等措施，建成了一批高产稳产茶园，提高了茶叶的单产、质量和产值，打牢了原料基地的基础。加大了对良种茶园的推广力度，选育了国家级良种在州内推广种植。

    目前，西双版纳州仍有少量低产茶园，这些茶园的茶叶存在植株老化、品种退化、生产效益低等问题。对此，西双版纳州质量技监局加强了低产茶园改造，应用测土配方施肥技术对茶园进行合理施肥，抓好良种茶的推广种植，加快扩大无公害茶、有机茶生产规模，改善茶叶品质。勐海县通过低产茶园改植换种试验示范项目，一坡坡、一片片低产老茶园变成了现代生态茶园，改植换种创造了低产老茶园改造的新技术、新模式，建成了标准化示范茶园，茶叶品质明显提高。该县将采用这一新模式，以每年300~500公顷的速度推进低产老茶园的技术改造。

    通过改土、改种、改种植方法三改工作，对现有集中连片、长势较好、自然环境优越的常规茶园，采取樟茶间作、增施有机肥、病虫害生物防治措施等综合管理技术，建设无公害茶园、绿色生态茶园和有机茶园原料基地。仅2006年，西双版纳全州建立优质茶叶原料基地有机茶园570公顷、绿色食品茶园135公顷、无公害茶园443公顷。

    西双版纳州还专门组织专业技术人员对古茶树资源进行了摸底调查。结果显示，全州拥有百年以上的古茶园总面积达5482公顷、古茶树品种7个，是迄今我国已知的古茶树资源分布面积最集中、最大和种质资源较多的古茶区，是普洱茶最好的原料资源，是推动西双版纳茶叶产业和综合经济效益发展的主要动力。为充分发挥优势，西双版纳加大对古茶树资源保护宣传力度，增强群众保护古茶树资源的自觉性，引导茶农合理利用古茶树资源；对在集体林、国有林内的古茶树资源，按照有关法律法规进行严格管护；并制定古茶树、古茶园的开发、保护、应用综合技术标准管理措施，着手申报有机茶认证，恢复历史传统名茶制作工艺，用古茶叶做原料开发产品，带动西双版纳茶叶产业朝着科学有序的方向发展。

作者（来源）：《中国质量报》