云南普洱茶生茶冲泡法的准备工作
[导读] 云南普洱茶冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90oC~100oC沸水为佳。
云南普洱茶生茶冲泡法的准备工作：
一、 云南普洱茶冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90oC~100oC沸水为佳。
二、 置茶量：用茶刀顺云南普洱茶茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取云南普洱茶8~10克，人多可取云南普洱茶15~20克。
三、 醒茶：将云南普洱茶茶叶放入茶壶，然后注入热水(除可醒茶之外，它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。
四、 冲泡器具选择：
(1)土陶瓷壶：由于云南普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出云南普洱茶的色、香、味等品质特征。
(2)紫砂壶：紫砂壶的透气和保温，也可作为冲泡云南普洱茶的器皿。
(3)盖碗杯：盖碗清雅灵便，也不失为冲泡云南普洱茶的器皿。
五、 杯子的选用：最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好。
六、初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。
云南普洱茶生茶冲泡法基本步骤：
1.备具：准备好茶具及云南普洱茶
2.温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。
3.投茶：将云南普洱茶置入壶中。
4.润茶：沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶。
5.冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。
6.分茶：壶中的云南普洱茶茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中。 |