市场优势不够强·业内期待昆明建云南茶叶总经济区
5月27日讯：滇中地区由于海拔高、积温不高，主要种植中、小叶种的优良茶树，所以在每年一届的中国云南普洱茶国际博览交易会上，除去一些总部位于云南省省会昆明的大型茶企外，很难感受到滇中的味道。最近两届，除了代表滇中特色的昆明宝洪茶登场亮相外，代表昆明的昆明十里香茶、昆明禄脿茶，代表云南玉溪的峨毛古树茶，代表云南楚雄的化佛茶、白竹山茶等品种都很难在中国云南普洱茶国际博览交易会上一睹芳容。
“以云南昆明为代表的滇中地区在市场方面的功能实际上是一种逐渐弱化的趋势。”云南临沧市茶叶办公室主任李先生说，最近几年，外地茶商直接和企业、茶叶产区对接的情况在逐渐增多，昆明传统的市场优势已不明显。
云南茶界独立评论人“白马非马”表示，以昆明为代表的滇中地区虽然在交通、物流、人才等方面具有优势，但其目前扮演的更多是一种“中转站”或“过道经济”的角色，话语权依然不足。
以工业化理念谋划茶产业
“以昆明为代表的滇中地区，不仅在交通物流、金融服务等方面有着其他州市无法替代的优势，其丰富的茶叶资源也使得昆明完全有条件成为面向周边国家和地区的茶叶总部经济区。”云南省茶叶办公室主任杨善禧说，近年来，云南茶产业的集中度在不断提高，云南省全省产值在1000万元以上的茶企就有99家。一批没有市场影响力的茶企停产或被重组，而云南普洱茶也从传统的云南普洱茶“砖、饼、沱”形茶向茶粉、茶膏、茶饮料等再加工产品领域发展。
杨善禧认为，随着茶产业集中度的提高，企业对资金、人才等方面的需求将会更加迫切，而昆明高等院校、科研场所众多，对大企业会有一种天然的吸引力，不仅本土的企业会逐渐向昆明集中，外来的大品牌也可能会依托云南优秀的茶叶资源在云南省省会昆明设立研发机构，形成产业集聚效应。
但他同时也坦言，云南的茶产业虽然在不断发展壮大之中，但由于起步较晚、品种众多等因素，依然缺少真正意义上的拳头产品。下一步，应以工业化的理念谋划茶产业，打造一批上规模、上档次、实力强的茶叶生产加工企业集群，使得昆明茶叶总部经济的味道更加的浓郁。
云南玉溪、云南曲靖、云南楚雄可发展茶馆经济
在昆明市茶叶行业某茶人看来，相对于总部经济，昆明眼下最需要的是尽快建立面向东盟国家的茶叶对接基地，并据此将云南茶叶的北方市场与南方市场连接起来，扩大云茶在国内和国际市场的影响力。
“东盟很多国家都有饮茶的习惯，但多以袋泡茶为主，对云南普洱茶茶产品及云南普洱茶文化的追求不够精致，云南茶企在琢磨东盟市场时，不能只看重销量，还应把云南的茶文化和民族文化融入进去。”该茶人说，云南优质的云南普洱茶茶叶资源、深厚的云南普洱茶茶文化对东盟国家有很大的吸引力，而面向东盟国家出口茶叶的零关税政策也使得云南茶企在这方面做更多的文章，可以形成良好的互补关系。
在他看来，和广东有广州、深圳、珠海、东莞等多个经济发达地区不同，昆明在云南具有绝对的区位优势，此外，作为茶马互市的一个重要驿站，昆明的茶叶历史也非常悠久，市场功能无可替代，昆明也云南普洱茶以及云南茶的最大集散地。
“云南茶叶品种丰富，有很多独特的少数民族饮茶文化，实际上具备‘立体文化’的因素，但目前并没有立体体现。”该茶人认为，除需在昆明建立起面向东盟的茶叶对接基地外，云南玉溪、云南曲靖、云南楚雄三地应该注重引进先进的生产技术和管理模式，从发展茶馆经济上做文章，从而吸引更多的企业来到滇中，融入滇中。
包装是昆明茶产业的软肋
云南普洱茶某某机构代表朱先生在谈到昆明茶叶市场时直言，近年来，外地茶商来到云南只在昆明逗留一两天就直扑茶叶产区的现象越来越多，昆明作为云南销售市场中心的概念越来越空洞。“目前，昆明茶叶市场恶性竞争的情况依然时有发生，整个茶行业依然存在着诚信危机，而信息的日趋透明化也使得外地茶商不需要在昆明了解更多的市场行情。”
“很多茶企在康乐、雄达等茶叶市场的店铺在昆明市场其实并不赚钱，更多是作为形象店来展示而已，但这些店铺中却有很多在通过电子商务往省外发货。” 朱先生认为，由于昆明距离茶叶主产地距离很近，把昆明作为茶叶实体市场总部的效果并不明显。而以昆明为代表的滇中地区则具有其他地方没有的人才优势，茶叶市场在昆明应该以电子商务作为突破口。
此外，在朱先生看来，昆明眼下最重要的是做好配套服务，应该把包装和设计放在重要位置。“目前的昆明市场，90%的茶叶包装需要从外省采购，本土所占比例不到10%。”朱先生说，云南丰富的竹质、木质资源并没有得到充分利用，而闻名遐迩的建水陶也不被茶叶企业所重视，眼下，昆明应首先把配套服务做好，只有这样才能对本土企业及外来企业有足够的吸引力。
云南普洱茶应退去地域标签·访云南某某茶叶企业负责人王先生
从资源到品牌，云烟、云花、云药、云茶已经打上了特有的地域标签。但在云南某某茶叶企业负责人王先生看来，云南普洱茶不能仅仅简单地局限为云南的特产，而应将资源优势与技术创新相结合，以特有的品质及品牌影响力逐渐退去地域标签，成为中国茶届甚至世界的顶级茶饮代表，才能成就云南普洱茶的光荣与梦想。
精深加工才是王道
记者：近年来，云南普洱茶行业经过市场的“洗牌”，茶企也领略了市场的无情，如何看待云南普洱茶新品的发展？
王先生：自2007年以来，整个云南普洱茶市场的发展就已经趋于理性。而处于市场前沿的企业来说，只有不断推出具有技术优势的产品才能在市场竞争中占据一席之地，掌握行业话语权。以某茶企为例，公司投资了1500多万元，通过引进吸收和自主研究相结合的方式，用10年时间在再加工茶品制作领域开创了仿天然环境恒温浸提工艺，开发出被国际市场认可的高端云南普洱茶产品。所以即使某茶企的再加工茶品不是传统的以斤论，都是以克为单位销售，最贵的达64元/克，接近于黄金的价格，但近年来市场前景也较好，销售收入每年以300%的速度在增长，2011年已经达到了1.5亿元。
记者：精深加工是否就能拓展云南普洱茶产业化之路？
王先生：云南虽然占据云南普洱茶的原料优势，大大小小的茶企也有几百家，但为什么不能像立顿红茶那样能全球通卖？根本原因就是没有立顿那样在茶饮行业的通用性、普适性。而精深加工就是解决云南普洱茶这一问题的关键所在。此外，塑造行业顶尖级的品牌形象也是未来云南茶产业做大做强的战略之一。
未来3年冲刺10亿产值
记者：据了解，某茶企云南普洱茶再加工茶品成为今年博鳌亚洲论坛上的茶饮品，能否透露一下公司未来几年的市场拓展规划及发展蓝图？
王先生：某茶企云南普洱茶再加工茶品的品质、品牌能与博鳌亚洲论坛的影响力相媲美，才能成为博鳌亚洲论坛上的茶饮品。此外，在一些高尔夫球赛、高规格会展会议中，都能喝到某茶企云南普洱茶再加工茶品泡制的模拟云南普洱茶。目前，公司已在全国主要大中城市开设了72家高端云南普洱茶再加工茶品直营店，并在北京、河南和山东等省设立了分公司，定位是要把云南普洱茶产品做成白酒中的茅台，红酒中的拉菲，成为茶业中的高端产品。
未来3年内，某茶企的目标是在全国主要大中城市开设了600家高端云南普洱茶再加工茶品直营店，销售收入达到10亿元，相信在不久的将来，随着高端人群的不断增多，某茶企云南普洱茶再加工茶品将会成为高端饮品的代名词。 | 
