云南省首家紫娟茶专卖店在昆明开业
日前，云南首家云南紫娟茶专卖店在昆明世纪城茶叶市场盛大开业。云南省普洱茶协会、云南省社科院、云南省农科院茶叶研究所、云南省茶叶协会、云南省华育职业学校等相关领导及专家应邀前往祝贺。
据悉，云南紫娟茶是由云南省农业科学院茶叶研究所监制，云南金平某某紫娟茶开发公司生产出品的一种自然生态、无环境污染的新型茶叶，生长在国家级原始自然保护区——云南金平分水岭自然保护区和“中华蝴蝶谷”景区中。云南金平某某紫娟茶开发公司是一家以云南紫娟茶专业种植及精深加工为主的现代生态农业企业，形成紫娟茶高效种植、加工、销售为一体的新型农业生产模式。该公司现有云南紫娟茶基地6000余亩，正在开发的基地有3万余亩，是云南省唯一一家专业从事云南紫娟茶开发的企业。
云南省老领导、云南普洱茶协会会长张宝三先生现场挥毫泼墨。
云南省老领导、云南普洱茶协会会长张宝三先生对新开的这家云南紫娟茶专卖店赞不绝口。一番品鉴之后，他题写了“滇南紫娟，茶中圣品”八个大字。“云南紫娟茶是云南普洱茶中的圣品，其所含成分花青素及其它一些微量元素是一般茶叶中所没有的，它的保健功效值得企业去深研和开发，让中国乃至世界都能喝上健康的云南紫娟茶。”张宝山先生对云南紫娟茶非常关注。
9月29日，云南省老领导、云南普洱茶协会会长张宝三先生（中）和店内工作人员合影留念。
当日，云南省农科院茶叶研究所所长王家金对云南紫娟茶的加工及保存工艺进行了讲解。他说：“这个店是云南紫娟茶从云南省茶叶所成功培育以来，正式面向市场的第一个店，也是云南省茶叶研究所科技研究成果的体现，非常有代表意义，有了这个良好的开端，云南紫娟茶会为云南省茶产业增添浓墨重彩的一笔。”
礼仪小姐展示云南省老领导、云南普洱茶协会会长张宝三先生墨宝。
该公司负责人罗自荣表示，云南紫娟茶的成长一路来之不易，得到了社会各界人士的关心、帮助和支持，公司将大力弘扬云南紫娟茶产业，致富当地百姓，致力于让云南紫娟茶走出国门，享誉世界。
云南紫娟茶是云南省农业科学院茶叶研究所“云南茶树优质良种选育、有机茶生产及名优茶创新研究”成果，2005年获得国家林业厅新物种保护权，并被评为2008年度省科技厅科学进步一等奖。1985年，云南省茶叶研究所科技人员在该所200多亩栽有60多万株云南大叶种茶树的茶园中发现一株芽、叶、茎都为紫色的茶树，由其鲜叶加工而成的烘青绿茶，干茶色泽为紫色，汤色亦为紫色，香气纯正，滋味独特。因该茶树具有紫芽、紫叶、紫茎，并且所制晒青茶茶青干茶和茶汤皆为紫色，特取名为“紫娟”。云南紫娟茶是云南普洱茶中的一个变异品种，它隶属云南普洱茶，是云南普洱茶中的上品。
通过现代研究证明，云南紫娟茶含有稀有的净血因子，不仅具有传统云南普洱茶的保健功效，还更加突出了软化血管、净化血液的功效。云南紫娟茶还有着非常好的降压效果。云南紫娟茶中花青素含量较正常芽叶高很多，花青素是茶多酚的组成成分。其形成和积累与茶树生长发育状态和环境条件密切相关，较强的光照等自然条件能增加其含量，使茶树芽叶呈紫红色。紫色茶所含的脂型儿茶素较一般茶树高，所以制成的晒青毛茶，苦涩味中度，其苦涩味也因花青素的含量高，水浸出物高，带出的有益保健成份浓厚所至，汤色褐绿，叶底(茶渣)靛蓝色，虽然味较苦涩，但科学研究显示，云南紫娟茶所含有的花青素，对人体生理健康很有好处。 | 
